冷水机是一种常见的制冷设备，用于在商业建筑、工业生产和其他场所提供冷却水。螺杆式冷水机是一种高效率、稳定可靠的制冷设备，其运行原理与常规冷水机基本相同。

螺杆式冷水机的核心部件是压缩机，它由两个旋转的螺杆组成。一个螺杆是主动螺杆，另一个是从动螺杆。它们共同将压缩介质（一般为制冷剂）从低压状态压缩到高压状态。主动螺杆通过驱动装置，如电动机，带动从动螺杆旋转。在这个过程中，制冷剂被顺序吸入、压缩、排出，从而实现制冷效果。

螺杆式冷水机利用制冷循环原理运行。制冷循环过程中，液体制冷剂从蒸发器中吸热，变成气体状态；然后通过压缩机被压缩，使温度和压力上升；接着进入冷凝器，通过散热将热量释放到周围环境中，使制冷剂从气体状态变回液体状态；最后，通过膨胀阀控制制冷剂流量，进入蒸发器，循环往复。

常规冷水机的运行原理与螺杆式冷水机基本相同。它们都是通过压缩机来压缩制冷剂，实现制冷效果。不同之处在于压缩机的类型和机械结构。常规冷水机常使用往复式压缩机，其原理是通过活塞往复运动来压缩制冷剂。而螺杆式冷水机则是通过两个旋转的螺杆来实现压缩。

螺杆式冷水机相对于常规冷水机具有一些优势。首先，螺杆式压缩机结构简单，运行平稳，噪音低，维护成本较低。其次，螺杆式冷水机在高压和高温环境下运行效果较好，并具有较高的制冷效率。此外，螺杆式冷水机的启动时间短，响应速度快，适用于对冷却水需求变化频繁的场所。

总之，螺杆式冷水机与常规冷水机运行原理基本相同，都是通过压缩机将制冷剂压缩实现制冷效果。螺杆式冷水机以其高效率、稳定可靠的特点在各种领域得到广泛应用，并成为制冷行业的重要设备之一。