水冷螺杆式冷水机组是一种常见的制冷设备，其结构原理是通过螺杆压缩机来实现冷却效果。下面将详细介绍水冷螺杆式冷水机组的结构原理。

水冷螺杆式冷水机组主要由螺杆压缩机、冷凝器、蒸发器、冷却塔和水泵等部分组成。

首先，螺杆压缩机是水冷螺杆式冷水机组的核心部件，它的主要作用是将低温低压的蒸发冷媒气体压缩成高温高压的冷媒气体。螺杆压缩机由两个相互啮合的螺杆轴组成，通过旋转吸入和压缩冷媒气体，再通过出口排出高压冷媒气体。

其次，冷凝器是将螺杆压缩机排出的高温高压冷媒气体转变为高温高压冷媒液体的装置。冷凝器内部通过冷却水对冷媒气体进行冷却，使其从气态转变为液态，释放出大量的热量。冷凝器一般采用管壳式结构，其中冷却水流过管道壁，冷媒气体则在管道外部流过，通过换热作用实现冷凝过程。

然后，蒸发器是将冷凝器中的高温高压冷媒液体转变为低温低压的冷媒蒸汽的装置。蒸发器通过冷却水对冷媒液体进行蒸发，吸收热量，使其从液态转变为气态。蒸发器一般采用管壳式结构，冷却水流过外管，冷媒气体则在内管内流过，通过换热作用实现蒸发过程。

冷却塔是水冷螺杆式冷水机组的重要组成部分，其作用是通过风或水的作用使蒸发器中的冷却水流动，并将其与外界空气进行热交换，从而将热量带走。冷却塔一般采用塔式结构，内部有一系列填料，增加水与空气之间的接触面积，加快热量交换过程。

最后，水泵是将冷却塔中的冷却水抽送到冷凝器和蒸发器中的装置。水泵通过机械装置产生负压，将冷却水抽入水冷螺杆式冷水机组中，同时通过管道传输到冷凝器和蒸发器中进行热交换。

综上所述，水冷螺杆式冷水机组是通过螺杆压缩机将低温低压的冷媒气体压缩成高温高压的冷媒气体，然后通过冷凝器和蒸发器进行热交换，最终通过冷却塔排出热量，实现制冷效果。这种结构原理使得水冷螺杆式冷水机组在工业和商业领域中广泛应用。